Koncern Staay Food Group buduje dziewięciopiętrowy budynek, w którym należąca do niego firma Fresh Care Convenience będzie uprawiać sałaty na łącznej powierzchni 27 tys. m2. Inwestycja warta jest 8 milionów euro.

Znaczna część kosztów przeznaczona jest na specjalne oświetlenie typu LED zaprojektowane przez firmę Philips Lighting. W obiekcie uprawiane będą odmiany z firmy Rijk Zwaan: sałaty liściowe (głównie typu Lollo Bionda i Lollo Rossa) oraz rukola. Projekt realizowany jest we współpracy z placówkami naukowymi. W ubiegłym roku innowacyjne rozwiązania uprawowe testowano w kampusie High Tech w Eindhoven w Holandii. Na podstawie wyników badań szacuje się, że w nowym obiekcie uprawowym firma będzie w stanie wyprodukować 300 tys. kg sałaty w ciągu roku.

W specjalnie zaprojektowanych pomieszczeniach z kontrolowanym klimatem, umieszczone są regały z półkami ustawionymi na 8 lub 9 poziomach. Rośliny doświetlane są lampami LED. Sałata uprawiana jest na stojakach, w koreczkach podłoża kokosowego. W tradycyjnym ogrodnictwie okres uprawy sałaty wynosi od dziesięciu do czternastu tygodni. W komorach uprawowych znacząco ulega skróceniu – sałaty o masie od 100 do 150 g zbierane są po kilku tygodniach. Liście będą sprzedawane w postaci sałatek gotowych do spożycia, dostępne będą na rynku niemieckim, trafią także do holenderskich supermarketów.

Wertykalna uprawa warzyw ma wiele zalet – pozwala na uzyskanie dużej powierzchni uprawowej na stosunkowo małej przestrzeni. Rośliny uprawiane w ten sposób chronione są przed szkodliwymi warunkami środowiska, dzięki czemu nie ma potrzeby stosowania środków ochrony. Komory uprawowe są energooszczędne, zużywa się w nich mniej energii, wody i nawozów, niż w obiektach tradycyjnych. Ograniczona jest emisja dwutlenku węgla do atmosfery.

Źródło: Hortibiz.com; staayfoodgroup.com; freshplaza.com