Marek Jerzy był bydgoszczaninem, ale studiował w Poznaniu. W 1971 r. rozpoczął pracę w bydgoskiej filii Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu, z której – po różnych przekształceniach – powstała Akademia Techniczno-Rolnicza (obecnie Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy) w Bydgoszczy. Początkowo jednostką, którą organizował i którą kierował, była Pracownia Ogrodnictwa. W 1981 roku uzyskała ona status samodzielnego Zakładu Ogrodnictwa, a 8 lat później stała się Katedrą Ogrodnictwa. W 2000 r. zmieniła się w Katedrę Roślin Ozdobnych i Warzywnych, a jej szefem została prof. dr hab. Małgorzata Zalewska, którą prof. Jerzy określał jako „swoją najlepszą studentkę”.

Profesor Marek Jerzy 12 lat pełnił też funkcję Dziekana Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii, a przez 3 lata (1984-87) był prorektorem ds. rozwoju ATR w Bydgoszczy.

W latach 2000-2009 był kierownikiem Katedry Roślin Ozdobnych Akademii Rolniczej (obecnie Uniwersytet Przyrodniczy) w Poznaniu. Następnie przeszedł na emeryturę.

Oprócz chryzantem, na warsztacie naukowym miał róże, ozdobne rośliny cebulowe i bulwiaste oraz inne gatunki.

Rozmowy z Profesorem Markiem Jerzym i redaktorska współpraca z Nim były zawsze przyjemnością. Ze względu na chorobę pojawiał się jednak na kwiaciarskich spotkaniach coraz rzadziej – w 2013 roku wziął czynny udział w chryzantemowej konferencji w Poznaniu, którą prowadził w pierwszym dniu i która dawała nadzieję na dalszy ciąg aktywności Pana Profesora…

Jego pogrzeb odbędzie się 26 lipca o godz. 12.00 na cmentarzu przy ul. Stefana Wyszyńskiego 56 w Bydgoszczy.