Hodowla truskawek (cz I) – oczekiwania rynkowe, europejskie programy hodowlane
Obecnie na całym świecie jest bardzo duże zapotrzebowanie na truskawki. Europejski rynek tych owoców ma wysoką wartość i jest pełen konsumentów, którzy oczekują owoców o wysokiej jakości, świeżych. W Europie produkuje się duże wolumeny truskawek, ale Niemcy i Wielka Brytania nadal importują spore ich ilości, a dostawcy spoza Europy mają również możliwość zaopatrywania Hiszpanii, Belgii i niszowego rynku w Holandii. By sprostać oczekiwaniom zarówno konsumentów, jak i producentów tych owoców niezbędne jest dostarczanie na rynek odmian, których owoce będą odznaczały się wysoką jakością i wartością prozdrowotną. Dodatkowo charakterystyka roślin musi pozwalać na produkcję w warunkach malejącej liczby środków ochrony roślin, zmieniającego się klimatu oraz wymagań dotyczących minimalizowania poziomów pozostałości środków ochrony roślin w owocach.
Skala sektora i prognoza
Głównym tematem artykułu jest hodowla truskawek, najpierw jednak warto przedstawić kilka informacji dotyczących rynku tych owoców.
Rynek świeżych truskawek ma znaczny udział w światowym sektorze owoców. Konsumpcję truskawek w Europie szacuje się na około 1,2 miliona ton lub więcej. Lokalna produkcja ma mniej więcej taką samą wielkość. Według raportu konsumenckiego Roamler 93% Europejczyków spożywa truskawki. W sezonie lokalnym truskawki są stałym elementem koszyków zakupowych konsumentów. Truskawki są powszechnie spożywane i lubiane ze względu na smak i różnorodność zastosowań kulinarnych. Są one najczęściej spożywane jako deserowe owoce świeże, ale także w różnych ciastach i deserach, jako przetwory lub jako składniki koktajli i napojów.
Całkowity wolumen handlu oscyluje wokół 500 milionów ton. Oczekuje się, że globalny rynek świeżych truskawek osiągnie wartość 43,33 mld USD do 2028 r., przy złożonej rocznej stopie wzrostu (CAGR) wynoszącej 11,2% w okresie prognozy 2022-2028.
Zostało jeszcze 92% artykułu
Dalsza część artykułu dostępna jest tylko dla zalogowanych użytkowników.
Jeśli jeszcze nie posiadasz konta, zarejestruj się za darmo.
